알림 목록

В Корее козоводство преимущественно сосредоточено на разведении черных коз на мясо, в то время как за рубежом их выращивают в различных формах для получения мяса, в хозяйственных целях и для разведения. Хотя внутренняя инфраструктура для производства, убоя и распределения относительно слаба по сравнению с другими основными видами домашнего скота, масштабы отрасли и интерес к ней со стороны государства растут вместе с расширением потребления козьего мяса и увеличением импорта.

2026 год знаменует собой важный поворотный момент для отечественной козоводческой отрасли. В феврале Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило о «Плане развития козоводства» и приняло решение о выполнении 30 детальных задач в областях производства, распределения и борьбы с болезнями; в настоящее время активно ведется работа по совершенствованию систем разведения, систем отслеживания происхождения, специализированных скотобоен, ценовой информации и борьбы с болезнями. ( Mafra )

Поскольку правительство переориентировало козоводство с категории «нишевого животноводства» на индустриализацию, весьма вероятно, что в будущем способность управлять производительностью и распределением с помощью данных станет важнее, чем просто выращивание больших объемов. MarketHub также рассматривает весь поток от производственных ферм до покупателей как единую интеллектуальную структуру. ( Mafra )

Козы — это жвачные животные, как и коровы и овцы, и в Корее их производство сосредоточено на производстве мяса, в том числе и местных черных коз. Национальный институт животноводства рассматривает разведение черных коз как отдельную область животноводческих технологий, охватывающую весь производственный процесс: от разведения, кормления, содержания и выращивания до размещения, распределения и борьбы с болезнями. ( Национальный институт животноводства )

Поскольку зарубежный рынок молочной продукции, такой как молоко и сыр от пород, используемых в хозяйствах, а также мясной продукции, очень велик, в запросах предложений MarketHub Global необходимо различать мясную, хозяйственную и племенную продукцию. Козы отечественных черных пород и иностранные породы коз не рассматриваются как единый продукт; вместо этого порода, цель производства и страна происхождения регулируются отдельно.

Таким образом, стандартная практика заключается в управлении козами как животноводческим хозяйством и связывании козьего мяса, козьего молока, племенного поголовья и побочных продуктов с соответствующими производственными единицами.

На внутреннем рынке название «черная коза» часто включает в себя как породу, так и имидж продукта, но в запросе предложений необходимо сделать более подробное разграничение. Это связано с тем, что местные черные козы, улучшенные породы и зарубежные мясные или хозяйственные породы могут различаться по темпам роста, массе тела, репродуктивным показателям и конечному продукту.

В своем Плане развития козоводства до 2026 года правительство также представило направление по защите генетических ресурсов путем признания местных черных коз в качестве исконных пород скота, одновременно разрабатывая новые мясные породы для сокращения сроков транспортировки и повышения продуктивности. Это демонстрирует необходимость раздельного управления породами и целями производства. ( Мафра )

Основная структура управления выглядит следующим образом: Вид скота → Порода/линия → Назначение производства → Этап производства → Продукт → Покупатель .

Продуктивность козоводческой фермы начинается со стабильного производства и выращивания здорового потомства. Даже при высокой племенной активности высокая смертность среди молодняка или замедленный рост после отъема могут привести к снижению количества отправляемых коз и доходов фермы.

Управление кормлением также имеет важное значение. Хотя грубые корма и сельскохозяйственные побочные продукты могут использоваться для кормления коз, необходимо правильно подобрать рацион питания с учетом стадии их роста и репродуктивного статуса; Национальный институт животноводства также реализует отдельные технические проекты, посвященные уровню питательных веществ в периоды отъема и выращивания, управлению кормлением племенных коз и использованию сельскохозяйственных побочных продуктов. ( Национальный институт животноводства )

В настоящее время правительство считает стандартной моделью доставки мяса срок 13–15 месяцев и вес туши 50 кг, и предложило цель улучшить этот показатель до 12 месяцев и 55 кг за счет новых сортов, дающих больше мяса  . Поскольку это цель, находящаяся на стадии разработки политики, а не окончательный производственный стандарт, она управляется как целевой показатель на MarketHub. ( Mafra )

В козоводстве здоровье и борьба с болезнями молодняка имеют такое же важное значение, как и объемы производства. В частности, если молодняк погибает от паразитов или инфекционных заболеваний, количество коз, доступных для продажи, уменьшается, даже при хороших племенных показателях, что напрямую приводит к убыткам для фермы.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило в своем плане развития до 2026 года о намерении содействовать разработке и распространению вакцин против криптоспоридиоза и казеозного лимфаденита, а также усовершенствовать процедуры лицензирования ветеринарных препаратов для коз. Это означает, что инфраструктура борьбы с болезнями у коз по-прежнему имеет много областей, требующих улучшения, по сравнению с другими основными видами сельскохозяйственных животных. ( Mafra )

По состоянию на 2026 год система отслеживания происхождения коз еще не полностью внедрена, а находится на стадии технико-экономических обоснований и реализации . Поэтому целесообразно разработать MarketHub со структурой, связывающей идентификатор фермы, идентификатор животного/стада и место убоя, опережая существующую систему, что позволит в будущем интегрировать его с общедоступной системой отслеживания. ( Mafra )

Информация о ценах и прозрачность сделок были определены как критически важные проблемы в отечественной козоводческой отрасли, где относительно высок объем сделок «от фермы к ферме» и ресторанов/дистрибьюторов. Правительство также принимает меры по повышению переговорной силы фермеров путем расширения аукционов на рынке скота и предоставления информации о ценах в режиме онлайн. ( Mafra )

В то же время растущая доля импортируемого козьего мяса оказывает прямое воздействие на отечественные фермы. В 2026 году козье мясо было включено в список товаров, имеющих право на прямые выплаты компенсации за ущерб, причиненный в рамках соглашения о свободной торговле; это результат официального обзора, признающего влияние увеличения импорта и падения внутренних цен, вызванных внедрением соглашения о свободной торговле. ( Mafra )

В марте 2026 года была создана Национальная федерация производителей коз, корпорация, уполномоченная Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, которая ставит перед собой основные цели: общие интересы производителей, технологический прогресс и рост доходов. Организация производителей также может служить важной основой для будущих совместных запросов предложений и совместных поставок. ( Mafra )

Внутренняя цепочка поставок козьего мяса включает в себя процесс, в ходе которого живые животные доставляются с ферм, проходят через рынки скота или прямые сделки, а затем попадают на убой, переработку, распределение и в предприятия общественного питания. Проблема заключается в том, что нынешнее отсутствие специализированной инфраструктуры для убоя коз, а также недостаточная отслеживаемость и информация о ценах оставляют вопросы прозрачности распределения и управления гигиеной как области, требующие улучшения.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел настаивает на расширении региональных специализированных скотобоен для коз и разработке стандартных технологических инструкций к 2026 году. По состоянию на май 2026 года в регионе действовало 27 рынков козьего скота, управляемых региональными животноводческими кооперативами, и правительство также расширяет финансовую поддержку для создания новых специализированных скотобоен. ( Mafra )

Ферма → Рынок скота/Сбор → Убой → Переработка → Охлаждение/Заморозка → Распределение → Рестораны/Покупатели

В международной торговле особенно важно отдельно анализировать влияние импорта из стран-партнеров по соглашениям о свободной торговле, таких как Австралия. В самом запросе предложений (RFQ) необходимо подтвердить страну, тип продукта, код ТН ВЭД и карантинные условия на момент совершения сделки. ( Mafra )

Хотя козье мясо является основным продуктом отечественной козоводческой отрасли, ассортимент продукции не следует рассматривать исключительно как живое животное. После убоя продукт подразделяется на туши, отрубы, охлажденное мясо и замороженное мясо; кроме того, козье молоко и сырье для молочной промышленности становятся важными товарными группами на зарубежных рынках.

PRP (Process Reliability Program) — это процесс анализа того, соответствуют ли козы, выращенные на фермах, требованиям покупателей по весу, качеству, происхождению, убою и условиям поставки. В условиях усиления конкуренции между отечественной и импортной продукцией, конкурентоспособность следует оценивать не только по признаку «отечественного производства», но и путем сравнения производственных затрат, качества и стабильности поставок.

Ключевые вопросы программы PRP включают в себя: можно ли снизить смертность молодняка коз, можно ли ускорить вывод продукции на рынок, является ли прирост веса достаточным по отношению к затратам на корма, какова конкурентоспособность отечественного козьего мяса среди покупателей, а также возможны ли стабильные процессы убоя и переработки .

Для Goat AX приоритетной задачей является не установка дорогостоящего автоматизированного оборудования. Поскольку это отрасль, где данные о производстве, разведении, убое, ценообразовании и отслеживаемости еще недостаточно взаимосвязаны, целесообразно начать с ведения учета и стандартизации.

Правительство одновременно занимается внедрением системы разведения коз к 2026 году, предоставлением информации о ценах в режиме онлайн, проведением технико-экономического обоснования системы отслеживания происхождения животных, а также стандартизацией процессов содержания и убоя скота. Это означает, что наиболее подходящим направлением развития козоводческой отрасли является обеспечение базовых данных → сравнение производительности → повышение прозрачности сделок . ( Mafra )

Другими словами, в Goat AX порядок приоритетов следующий: запись → сравнение → выявление проблемы → повышение производительности → установление рыночных связей .

Отечественная козоводческая отрасль сталкивается с одновременными проблемами, касающимися продуктивности и распределения. Такие проблемы, как смертность молодняка, отсутствие стандартизированных методов кормления и недостаточное улучшение пород, взаимосвязаны, как и продажи «от двери до двери», недостаточная инфраструктура убоя, отсутствие информации о ценах и конкуренция с импортом. ( Мафра )

Кроме того, надежность указания страны происхождения также является критически важным вопросом. В ходе специальной проверки козьего и утиного мяса весной 2026 года Национальная служба управления качеством сельскохозяйственной продукции выявила 17 предприятий, нарушающих правила указания страны происхождения козьего мяса, и подтвердила случаи ложной маркировки австралийского и монгольского козьего мяса как отечественного. ( Mafra )

Основная структура решения включает в себя: выявление проблемы → проверка данных → анализ причин → демонстрация на фермерском/региональном уровне → улучшение совместного производства/распределения → установление связи с покупателем .

Запрос на коммерческое предложение по козам не ограничивается продажей живых животных. Он может включать в себя все, от поиска племенного поголовья, потомства и кормов до запроса на сотрудничество с компаниями, занимающимися совместными поставками, скотобойнями, перерабатывающими предприятиями, покупателями из ресторанов и импортерами/экспортерами.

В частности, поскольку инфраструктура распределения коз все еще находится в стадии развития, совместный запрос предложений, объединяющий организации производителей, региональные животноводческие кооперативы, скотобойни и перерабатывающие предприятия, может быть более эффективным, чем запрос, направленный на отдельные фермы. Конфиденциальная информация, такая как цена, объем производства фермы и условия контракта, обрабатывается на этапе проверки или соглашения о неразглашении.

MarketHub рассматривает запросы предложений (RFQ) в цепочке поставок, связывающие фермы → организации производителей → предприятия по убою/переработке → покупателей, как важную модель сотрудничества.

Библиотека животноводства MarketHub — это не просто информационный центр для ознакомления с информацией о козоводстве. Она построена таким образом, чтобы фермеры и компании могли заблаговременно запрашивать необходимые товары, партнеров по производству и покупателей, проверять возможность поставок и находить на их основе реальные партнерские отношения.

В настоящее время в козоводческой отрасли происходит совместный рост производственной и распределительной инфраструктуры, поэтому, помимо запросов на коммерческие предложения по отдельным видам продукции, важны запросы на партнеров для совместной отгрузки, убоя, переработки и дистрибуции.

① Найти продукцию/сырье.

Необходимы товары и материалы.

Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимом племенном поголовье, молодняке скота, козах для откорма, козьем мясе, кормах и сырье, регистрируют свои запросы на закупку. MarketHub анализирует товары, регионы, характеристики и объемы, чтобы выявить потенциальных партнеров среди фермерских хозяйств и компаний-поставщиков.

Регистрация запроса предложений → Анализ целесообразности поставок → Соединение производителей и компаний → Подбор поставщиков с помощью ИИ

Регистрация

② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции.

Нужны поставщики и производители.

Мы ищем необходимых партнеров по производству и поставкам, включая козьи фермы, организации производителей, скотобойни и перерабатывающие предприятия. Мы оцениваем не только производственные мощности, но и соблюдение правил убоя и переработки, гигиену, а также возможность обеспечения устойчивых поставок.

Подача запроса предложений → Анализ производственных/технологических возможностей → Установление контактов с партнерами → Подбор партнеров с использованием ИИ

Регистрация

③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом.

Нужны покупатели

Фермерские хозяйства и производственные компании ищут новых покупателей, включая рестораны, пищевые компании, дистрибьюторов и импортеров. Мы проверяем продукцию, объемы поставок, происхождение, а также условия убоя и переработки, чтобы связать их с подходящими покупателями.

Отправка запроса предложений → Анализ возможностей производства и поставок → Установление контактов с покупателями → Подбор покупателей с помощью ИИ

Регистрация

Контакты: mail@markethub.org

Цель набора данных о козах не состоит в том, чтобы усложнить фермерам ведение учета. Основная задача – объединить недостаточную в настоящее время информацию о производстве, истории и ценах, используя минимальные общие стандарты, чтобы сравнить продуктивность ферм и регионов и повысить надежность сделок.

Например, если мы сможем связать место рождения козы и ее рост, методы борьбы с болезнями и транспортировки, а также конечный продукт, полученный на каком скотобойном заводе, мы сможем одновременно проанализировать продуктивность и отследить происхождение и распространение.

Типичная структура выглядит следующим образом.

Ферма → Козы → Разведение → Кормление → Рост/Здоровье → Рынок скота/Отгрузка → Убой → Козье мясо → Покупатель

После внедрения правительством системы отслеживания происхождения коз, база данных MarketHub обновит свои коды и структуру связей, чтобы обеспечить подключение к официальной системе отслеживания. ( Mafra )

По состоянию на 2026 год козоводство представляет собой сектор животноводства, в котором системы и инфраструктура быстро меняются. Поэтому вместо того, чтобы хранить в качестве неизменных фактов данные о разведении, ценах, скотобойнях, системах отслеживания, объемах импорта и поддержке соглашений о свободной торговле, необходимо управлять датами проверки и статусом реализации политики одновременно.

Данная зарегистрированная версия была проверена на основе Плана развития козоводства Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел до 2026 года, решений о прямых выплатах компенсации ущерба в рамках соглашения о свободной торговле, пояснительных материалов о расширении скотобоен и данных по управлению кормами Национального института животноводства. Более старые технические данные не использовались для объяснения последних рыночных условий, а применялись исключительно в качестве справочной информации по методам выращивания. ( Mafra )

Ключевая фактическая основа

• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел «Меры по развитию козоводства» — 30 подробных задач по производству, распределению и борьбе с болезнями; совершенствование пород, системы отслеживания происхождения, бойни и ценовой информации. ( Mafra )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел. Прямые выплаты компенсации за ущерб в рамках соглашения о свободной торговле до 2026 года — козье мясо подтверждено как подлежащее компенсации. ( Mafra )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов разъяснило планы расширения скотобойных мощностей в августе 2026 года — Поддержка региональных специализированных скотобоен, эксплуатация 27 рынков козьего скота региональными животноводческими кооперативами. ( Мафра )
• Национальная служба управления качеством сельскохозяйственной продукции, инспекция страны происхождения, 2026 год — выявлено 17 нарушений в отношении страны происхождения козьего мяса. ( Мафра )
• Национальный институт животноводства — Система полевых технологий, связанных с разведением черных коз, кормами, условиями содержания, болезнями и распространением. ( Национальный институт животноводства )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов — Утверждение регистрации Национальной федерации производителей коз. ( Мафра )